電話で応募募集要項
| 求人名 | 海鮮料理店の店長募集 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員（中途採用） |
| 仕事内容 |
＊店舗責任者＊ホール業務＊レジ業務＊在庫管理＊発注＊シフト管理＊メニュー作成＊売上予算管理＊スタッフ指導教育＊営業会議研修出席 |
| 職種 |
海鮮料理店の店長 |
| 給与 |
月給300,000円～450,000円 ※給与条件は・業務内容・能力・実績を考慮の上要相談※別途手当あり |
| 福利厚生 |
【給与・待遇・手当】
【休日・休暇】
※稼ぎたい方は週休1日でもOK！
※入社6か月後有給休暇10日付与 【その他】 ・受動喫煙対策しています ・22時以降は18歳以上のみ |
| 勤務時間 |
シフト制 1日あたりの実働時間:8時間(シフト例)11:00～20:00時間は応相談可 |
| 応募資格 |
飲食店経験者食品衛生責任者資格防火防災管理者資格 |
| 歓迎要件 |
経験を生かして繁盛店をより高みに★魚好き★お客様と話すのが好き |
| 求人ID | 113605 |
店舗情報
| 店舗 | 海鮮茶屋 魚國 |
|---|---|
| 勤務地 | 神奈川県小田原市栄町1-1-9ラスカ小田原2階 |
| 最寄駅 | 小田原駅 |
| 席数 | 60席 |
| 業態 | 海鮮料理 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社魚國商店 |
|---|---|
| 企業理念 | 私たちは、食の担い手として 伝統と地域に根ざした特性を生かし より多くの人々に安心して 健康に役立つおいしい暮らしをお届けします |
| 将来ビジョン・目標 | 魚をとおして、 多くの方の暮らしが豊かになるように。 スタッフが豊かな生活をおくれるように。 地元小田原がより豊かな地域になるように。 そんな会社を目指しています。 |
| 本社所在地 | 神奈川県小田原市栄町2丁目8番12号 |
| 本社最寄駅 | 小田原 |
株式会社魚國商店とは？
魚のプロフェッショナル！
私たちが目指すのは『魚のプロフェッショナル』。
魚ととことん向き合います。
魚を通して、調理、捌き、目利き、処理、保存、接客、販売を学び
様々なスキルや知識を使って、お客様が求める最高の魚をお届けします。
求める社員像・人物像とは？
- 魚が好きな方
- 人と接することが好きな方
- 何かに夢中になりたい方
- 魚を捌けるようになりたい方
代表挨拶
おいしい暮らしのお手伝い
1911年創業。現社長で三代目。現在３店舗を経営。
「おいしい暮らしのお手伝い」 のもと、
小田原の地で１００年以上、毎朝、小田原漁港で水揚げされる新鮮な魚介類を吟味し、取り扱っております。鮮魚店では、小田原の魚をはじめ全国の魚介を仕入れ、下処理にこだわり、鮮度を大切にしております。料理店のこだわりは、魚のプロが選んだ新鮮な魚介、板前の磨かれた技術、地元の酒蔵から仕入れた地酒です。今後は飲食店の拡大、ECおよびネット販売を計画しています。鮮魚を通して、多くの人の暮らしや生活が豊かになるために一緒に仕事ができる人に働いていただきたいです。そして仕事を通して成長し人生が豊かになる、そんな人たちが集まる会社でいたいと思っています。
代表取締役 古川 孝昭
新人・先輩へのインタビュー
正社員(店長兼料理長) 50代 勤務年数:6年
［質問①］実際に働いてみてどうですか？
魚のことに対しては好きにさせてもらっているので楽しく働いています。魚の種類や扱い方など、まだまだ勉強不足だと感じることもあります。その都度、反省点や改善点があるので、それを生かしてより良くしていきたいです。
［質問②］今後の目標
多くの飲食店がある中で、魚なら『魚國』という認知度をもっともっと高めたいです。圧倒的な存在になりたいです。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
どんなことでも楽しく、どんなことでも楽しめる人。明るく楽しく。前向きに楽しみましょう。
正社員(キッチン) 50代 勤務年数:10年 前職:飲食店（回転寿司）
［質問①］実際に働いてみてどうですか？
ありがたい事に忙しい店なので大変なこともありますが、やりたいことをやらせてもらえるので、自分に合っている仕事だと思います。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
キッチンにいてもお客様の顔は見えるので、お客様の笑顔を見ることができたらやりがいを感じます。自分がおすすめしたメニューを『おいしかった』と言っていただけると嬉しいですね。
［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？
根性のある人。忍耐力のある人。料理が好きな人。作ることが好きな人。
アルバイト(ホール) 40代 勤務年数:5年 前職:飲食店
［質問①］なぜここで働こうと思ったんですか？
10代の頃から飲食で働いていて、海鮮が好きでこの店に興味を持ちました。応募前に自分で実際に店に足を運んで、雰囲気も見ました。
［質問②］実際に働いてみてどうですか？
新鮮な魚を目の当たりにしていると、自分も食べたいと思いますし、来ていただいたお客様にも楽しんでいただきたいという気持ちになります。
［質問③］仕事でやりがいを感じるときは？
多くのお客様に来店していただき、皆様をご案内、接客し、お待ちいただいた方も『おいしかったよ』と満足していただけると良かったなと思います。忙しく大変な時もありますが、それ以上に満足する部分が多いので続けられていると思います。
人気の秘訣
【人気の秘訣①】
メディア出演多数！老舗鮮魚店「魚國商店」！
最近よくメディアに取り上げられています！小田原近郊の有名料理店に魚を納めていたり、SNSが釣り好き、深海魚好きに人気になっていたり、話題の鮮魚店なんです。理由は・・・魚の鮮度・品質管理にこだわり、小田原で長く愛されているお店だから！
【人気の秘訣②】
小田原でトップ３に入る繁盛店「海鮮茶屋魚國」（当社調べ）
店頭は連日行列が！魚好きはもちろん日本酒も豊富に取り揃え、お食事使いも居酒屋使いも様々な用途で、皆様ご来店いただいてます。暇でやることがない・・・なんてことはない働きがいのあるお店です。
【人気の秘訣③】
自分にあった働き方が選べる環境
時間や休みの希望も採用の際にお話をうかがいます。自分にあった働き方を選べるので、働きやすい。もちろんガッツリ働きたい方や上を目指したいという方も大歓迎！
【人気の秘訣④】
新しいことへのチャレンジ！
商品や料理、サービスで新しく始めたいことがあれば、積極的に採用！そして、会社もバックアップ！新人だからって遠慮せずアイデア浮かんだらどんどん相談。一人では出来なくても仲間がいればできちゃう！老舗だからって凝り固まらず、やってみよう！の精神で。
【人気の秘訣⑤】
魚にとことん向き合える環境
お店は小田原漁港・魚市場まで約１０分。水揚げされてから数時間の魚を扱えます。また小田原が面している相模湾で穫れる魚種は約６０種。色々な魚に出会えます。魚が捌けない・捌いたことのない方にも一から丁寧に教えます。小魚から大物まで、どんどん捌けるようになりますよ！
【人気の秘訣⑥】
接客の極意を学べちゃう
セールストークはもちろん、ポップや看板、メニューなど、接客方法は様々。それぞれ得意としているスタッフがいるので、色々なことが学べます。お客さんと接して自分のファンをどんどん作っちゃいましょう！
